※天然の真昆布は、表面に白い粉がついております。 これは旨味と甘みの成分である「マン二ット」というものです。 水洗いせずに濡れた布巾等で拭く取る程度にしましょう。 貝に具を入れ少量の酒と醤油で一煮立ちすれば出来上がり! 酒の肴に最高です 。